Sheer Khurma Recipe: आज पूरी दुनियां में ईद का त्योहार मनाया जा रहा है। आज के दिन शीर खुरमा मेहमानों को खिलाएं। चलिए आपको बताते हैं इसकी रेसिपी।
Sheer Khurma Recipe: मुस्लिम समुदाय में ईद का त्योहार बड़े ही धूमधाम तरीके से मनाया जाता है। आज पूरे देश में ईद-उल-फितर (Eid Ul Fitr 2023) मनाई जा रही है। इसे मीठी ईद भी कहा जाता है। इस दिन लोग अपनी पार्टी में मेहमानों को शीर खुरमा (Sheer Khurma Recipe) बना कर खिलाते हैं।
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शीर खुरमा (Sheer Khurma Recipe) बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है। इसे बनाना काफी आसान है, जो इस लेख में हम आपको बताएंगे। इसके लिए सेवई, दूध और ड्राई फ्रूट्स का यूज किया जाता है।
ईद के खास मौके पर सेलिब्रेशन में रंज जमाने के लिए आप बेहद आसानी से शीर खुरमा तैयार कर सकते हैं। आपने अगर अभी कभी घर पर नहीं बनाया तो हमारे द्वारा बताई गई रेसिपी बनाए, जो बेहद आसान है। चलिए जानते हैं रेसीपी।
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Sheer Khurma Recipe
शीर खुरमा बनाने के लिए नीचे बताई गई सामग्री की जरूरत पड़ेगी-
सेवई-200 ग्राम
दूध-2 लीटर
केसर- चुटकीभर
इलायची- 5
चीनी- स्वादअनुसार
काजू- 10
पिस्ता- 10
बादाम- 10
देसी घी- 3 चम्मच
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शीर खुरमा बनाने की विधि
ईद के मौके पर स्वादिष्ट शीर खुरमा बनाने के लिए सबसे पहले सेवई को भून लें। इसके लिए एक नॉन स्टिक पैन में देसी घी डालकर उसे गर्म करें। घी जब गर्म हो जाए, तो उसमें सेवई डालकर धीमी आंच पर भूनें। कम से कम 2-3 मिनट भूनने के बाद जब सेवई का रंग हल्का ब्राउन हो जाए तो भूनी हुई सेवई को अलग से रख दें।
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अब एक अलग बर्तन में दूध डालकर गर्म करें। दूध में जब एक उबाल आ जाए, तो उसमें इलायची और केसर डाल दें। इसके बाद दूध को तब तक पकाएं जब तक उसकी मात्रा लगभग आधी ना रह जाए। इसके बाद दूध में अपने स्वाद के हिसाब से चीनी मिला दें। इसके बाद दूध को पकने दें। इस बीच चम्मच की मदद से दूध को चलाते रहें। इसी बीच ड्राई फ्रूट्स के बारीक टुकड़े काट लें।
दूध को अच्छे से पकाने के बाद उसमें सिकी हुई सेवई डालें और फिर मिलाएं। इसके बाद उस सेवई में ड्राई फ्रूट्स डालें। शीर खुरमा को 5 से 7 मिनट तक और पकने दें। इसके बाद गैस बंद कर दें और इसी के साथ शीर खुरमा बनकर तैयार है।
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कुछ लोग शीर खुरमा को ठंड़ा खाना पसंद करते हैं तो कुछ गर्म। आप अपने हिसाब से इसे खा सकते हैं। अगर आप इसे गर्म खाना पसंद करते हैं तो खा लें। लेकिन अगर आप इसे ठंड़ा खाना पसंद करते हैं तो इसे 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इसे ठंड़ा होने के बाद सर्विंग बाउल में डाले और ड्राई फ्रूट्स गार्निश कर परोसें।
आपको हमारे द्वारा बताए गए शीर खुरमा (Sheer Khurma Recipe) की रेसिपी कैसी लगी? हमें कमेंट कर जरूर बताएं। ऐसी ओर खबरों के लिए बने रहें हमारे पेज BTVNEWZ के साथ।
