New Year Recipe 2024: नए साल के मौके पर घरवालों को अपने हाथ से बनाकर बटर-नान और पनीर कोफ्ता खिला सकते हैं। आइए आपको इसकी रेसिपी बताते हैं।
New Year Recipe 2024: नया साल आने वाला है और अपने साथ ढेरों खुशियां लेकर आएगा। इस दिन को और भी खास बनाने के लिए हमें जरूरत है, एक स्पेशल डिश की। न्यू ईयर के मौके पर आप अपने घरवालों को पनीर कोफ्ता और बटर नान बना कर खिला सकते हैं। आइए जानते हैं कि कैसे इसको बनाया जाता है।
(Courtesy-Pixabay)
पनीर कोफ्ता और बटर नान बच्चों से लेकर बड़ों तक को काफी पसंद आता है। आप इसे नए साल के मौके पर बना सकते हैं। आइए अब इस डिश को बनाने के लिए जरूरी सामान के बारे में बताते हैं।
(Courtesy-Pixabay)
सबसे पहले आपको 250 ग्राम पनीर, 2 किलो आलू, 1 चम्मच धनिया पाउडर, 1 चम्मच लाल मिर्च का पाउडर, 1/2 चम्मच हल्दी का पाउडर चाहिए। इन चीजों के अलावा 2 चम्मच चने का आटा और थोड़ी मात्रा में नमक की जरूरत होगी।
(Courtesy-Instagram)
कोफ्ता बनाना
कोफ्ता बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े से कटोरे में पनीर, हल्दी का पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चने का आटा और उबले हुए आलू को मिक्स करना होगा।
(Courtesy-Twitter)
उसके बाद इस मिक्सचर के छोटे-छोटे गोले बनाकर साइड रख दें। फिर कढ़ाई में तेल को गर्म करने के लिए रख दें। जब तेल सही तरीके से गर्म हो जाये तो उसमें उन कोफ्तों को डालें। थोड़ी देर तक तलने के बाद कोफ्तों को निकालकर पेपर टॉवल पर रख दें, जिससे उनका तेल निकल जायेगा।
ग्रेवी तैयार करना
ग्रेवी तैयार करने के लिए एक पैन लें और तेल को खूब गर्म करें। उसके बाद तेल में हींग, प्याज, अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें। सभी को भूनकर मसाला तैयार करें। इस तैयार हुए मसाले में हल्दी, नमक, लाल मिर्च का पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाले के पाउडर को अच्छी तरीके से मिला लें।
(Courtesy-Twitter)
Food For Winter Season: सर्दियों में नहीं होंगे बीमार, करें इन गर्म चीजों का सेवन
New Year Recipe 2024
जब मसाले पक जाएं तो उसमें एक कप पानी डालकर उसे अच्छी तरह मिला लें। फिर 5-9 मिनट तक पकाते रहें, जिससे कि ग्रेवी गाढ़ी बने। जब ग्रेवी पक जाए तो उसके ऊपर धनिया के पत्ते डाल दें और गैस बंद कर दें। आपका पनीर कोफ्ते की डिश तैयार है।
(Courtesy-Twitter)
नान की रेसिपी
नान बनाने के लिए 2 कप मैदा, 2 चम्मच मख्खन, 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा, थोड़ा चीनी, बेकिंग पाउडर और थोड़ा पानी की जरूरत पड़ेगी।
विधि
नान बनाने के लिए एक बड़े कटोरे में मैदा, दही, बेकिंग सोडा, थोड़ा सा नमक मिलाएं और इन सभी चीजों को अच्छे से मिला लें। साथ ही पानी डालकर आटा गूंथें और आटे को 2 घंटे तक साइड में रख दें, जिससे मैदा आसानी से फूल सके।
View this post on Instagram
(Courtesy-Instagram)
इसके बाद आटे की लोई बनाकर उसे नान जी शेप में बेल लें। गर्म तवे पर नान रखकर उसे एक ओर से पकाएं। जब नान पकने लगे तो उसे तवे से उतार कर गैस पर रोटी की तरह सेक सकते हैं। फिर नान को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं। इसके बाद गर्म नान पर बटर लगाकर इसे पनीर कोफ्ते के साथ परोस सकते हैं।
(Courtesy-Instagram)
आपको New Year के मौके पर बटर-नान और पनीर कोफ्ते को बनाने की रेसिपी कैसी लगी? कमेंट में जरूर बताएं और ऐसे ही खास रेसिपी के लिए BYVNEWZ पर बने रहें।
